Anleitung
Pausenkiosk an der Schule eröffnen: Anleitung in 8 Schritten
Wie Schweizer Schulen einen Pausenkiosk aufbauen: Betriebsmodell, Meldepflicht, Sortiment, Kalkulation und Pilotbetrieb – mit Checkliste und Zeitplan.
Beitrag lesenRatgeber
Ratgeber: Pausenkiosk an Schweizer Schulen
Praxisnahes Wissen für Schulleitungen, Lehrpersonen und Elternräte: Wie ein Pausenkiosk aufgebaut wird, was das Schweizer Lebensmittelrecht verlangt, welches Sortiment funktioniert, wie kalkuliert und abgerechnet wird – und wie sich der Kiosk als Lernort nutzen lässt. Alle Beiträge sind frei zugänglich, ohne Anmeldung.
Recht & Hygiene
Lebensmittelrecht und Hygiene im Schulkiosk
Meldepflicht, Selbstkontrolle, HACCP, Kühlkette und Allergene: Was ein Pausenkiosk an Schweizer Schulen lebensmittelrechtlich einhalten muss.
Beitrag lesenSortiment
Gesundes Sortiment: Znüni, das ankommt
Welche Produkte gehören in einen gesunden Pausenkiosk? Grundsätze, Schweizer Saisonkalender, ein Startsortiment mit acht Artikeln und typische Fehler.
Beitrag lesenFinanzen
Preise kalkulieren und sauber abrechnen
Kalkulation, Kassenführung, Twint, Klassenkasse und Mehrwertsteuer: Wie ein Pausenkiosk an Schweizer Schulen selbsttragend bleibt.
Beitrag lesenUnterricht
Der Pausenkiosk als Lernort
Wie Klassen den Pausenkiosk selbst führen: Rollen im Team, Anbindung an den Lehrplan 21 und WAH, Beurteilung und Übergabe von Klasse zu Klasse.
Beitrag lesenFür wen dieser Ratgeber gedacht ist
Für alle, die an einer Schweizer Schule einen Pausenkiosk aufbauen oder verbessern wollen: Schulleitungen, die einen Antrag an die Behörde vorbereiten; Lehrpersonen, die den Kiosk mit einer Klasse führen; Elternräte, die den Betrieb übernehmen; und Hausdienste, die für Standort, Lager und Abfall mitverantwortlich sind.
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